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J'y parle de ce que j'aime , de ce que je fais , de ce que je vois ou entends et parfois , je pousse un petit coup de G...

05 Jun

Mignardises

Publié par Mélissa  - Catégories :  #cuisine

Je participe au concours de Poyane dont le thème est  :

 

mignardises-copie-1.jpg

 

J'ai choisi des recettes simples puisque c'est aussi le fil conducteur du blog de Poyane .

Je vous propose donc deux mini-tartelettes , une mini tartelette au cerises et une mini-tatin .

2011-05-31.jpg

 

Pour la minitartelette aux cerises , il vous faut :

- Un rouleau de pâte feuilletée

- 3 cerises par tartelette

- un oeuf

- 50 gr de farine

- 100gr de sucre

- 20cl de crème fraîche

- 1 sachet de sucre vanillé

 

J'ai utilisé des mini-moules de 7cm de diamètre , j'ai coupé des cercles un peu plus grands dans la pâte feuilletée.

Préchauffer le four à 180° .

Déposer les cercles de pâte dans les moules , laver ,  équeuter et dénoyauter les cerises , les couper en deux et les poser au font du moule , le bombé vers le haut .

Mélanger dans une tasse l'oeuf , la farine , la crème et le sucre et couvrir les cerises de ce mélange .

Mettre au four pour 25 minutes .

Saupoudrer de sucre vanillé dès la sortie du four.

 

Pour la mini-tatin , il vous faut :

- Un rouleau de pâte feuilletée

- une ou deux pommes en fonction du nombre de tartelettes que vous voulez faire

- 50gr de beurre

- 2 càs de sucre en poudre

 

Préchauffer le four à 180° .

Faire fondre le beurre avec le sucre dans une poêle , y ajouter la pomme coupée en lamelles , laisser caraméliser .

Déposer les pommes caramélisées dans le fond du moule et couvrir d'un cercle de pâte.

Enfourner pour 25 minutes.

Au sortir du four , laisser refroidir quelques minutes puis , retourner la tartelette sur une assiette.

Avec un rouleau de pâte , on peut faire 10 mini-tartelettes .

 

2011-05-311.jpg

 

(Quand je fais une tarte tatin de taille normale , je fais caraméliser les pommes au four , vu la taille de mes moules , je n'ai pas osé le faire , c'est pour cela que j'ai caramélisé à la poêle !)

 

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Poyane 23/06/2011 22:27



Les résultats du concours sont arrivés sur mon blog ^^ Alors, voyons voir le verdict...



Mélissa 25/06/2011 12:51



J'ai vu!!!


Je suis super contente!!


Merci!


Bisous.



Samdalia 07/06/2011 20:50



délicieuse!! je viens de faire un article!


merci pour cette bonne recette, j'en referai avec des cerises ou d'autres fruits!


bises!!!



Mélissa 08/06/2011 20:05



J'ai vu ton article , je suis ravie qu'elle t'ait plu , tu peux la faire avec des tas de fruits!!


Bisous.



Samdalia 07/06/2011 18:24



la tarte aux cerises vient de rentrer dans le four !!



Mélissa 07/06/2011 19:16



Ahhhhh , tu me diras !!


Bisous.



Fleur 06/06/2011 17:10



Les voilà les bonnes recettes ! Miam !



Mélissa 07/06/2011 16:32



Ravie qu'elles te plaisent!!


Bisous.



Nath 06/06/2011 08:35



Je vais voir ca mais j'ai plus d'oeufs, argh !!!!! Bisous Mel



Mélissa 06/06/2011 13:33



Sans oeufs ça va être compliqué mais pourquoi pas !!


Bisous.



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