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J'y parle de ce que j'aime , de ce que je fais , de ce que je vois ou entends et parfois , je pousse un petit coup de G...

cuisine

Moelleux au coeur de Nutella

Voici des petits moelleux au coeur de Nutella , la recette de base est celle des madeleines et pour que ce soit moins calorique , je les fais au fructose et à la fécule de maïs (demi-dose avec la farine).

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1ère chantilly

Voilà, j'ai testé mon siphon et ai confectionné une crème chantilly pour accompagner mes tartelettes. Résultat concluant , la crème est réussie , la preuve :

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Après-midi tartelettes

Cet après-midi , j'ai fait une mozaïque de tartelettes. Pâte feuilletée et garnitures variées : Compotée de banane et chocolat blanc Ganache au chocolat noir et coco Pomme canelle J'ai eu un peu de mal avec la pâte des tartelettes chocolat et banane car...

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Gonflées ...les madeleines!

Il n'est pas très compliqué de faire des madeleines...Si on ne parle que de la pâte , en effet , ce n'est pas compliqué , le plus difficile , c'est de réussir "la bosse"...une fois encore ...c'est râté , il n'y a pas de bosse...J'ai pourtant suivi les...

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Macarons

Après des débuts catrastrophiques (on peut le dire...) je n'ai pas baissé les bras et j'ai recommencé les macarons , les premiers étaient trop moches pour les prendre en photo mais finalement j'aurais dû les immortaliser ne serait-ce que pour les comparer...

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