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J'y parle de ce que j'aime , de ce que je fais , de ce que je vois ou entends et parfois , je pousse un petit coup de G...

31 Mar

Tartelettes aux fraises

Publié par Mélissa  - Catégories :  #cuisine

Avec les beaux jours , les fraises font leur grand retour et en faisant les courses , j'ai trouvé des Gariguettes françaises de toute beauté...

2011-03-28.jpg

Ça m'a donné envie de faire des tartelettes....

 

Il vous faut :

 

- un rouleau de pâte sablée ou feuilletée ou brisée

- des fraises

- 1/2 litre de lait

- 1 oeuf

- 40 gr de maïzena

- 30 gr de sucre

-  un sachet de sucre vanillé

- de l'arôme de vanille

 

Préchauffer le four à 200° .

 

Préparer la crème pâtissière : faire bouillir le demi litre de lait dans une casserole , après y avoir prélevé 5 càs .

Dans une tasse , mélanger les 5 càs de lait froid avec la maïzena , l'oeuf , le sucre et le sucre vanillé .

Quand le lait bout , ajouter le mélange de la tasse hors du feu puis remettre à bouillir doucement et ajouter l'arôme de vanille .

Quand la crème a épaissi , la laisser refroidir .

 

Pendant ce temps former des cercles de pâtes  un peu plus grand que les moules et les déposer dans les moules préalablement beurrés sauf si comme moi vous utilisez des moules en silicone  , y déposer des haricots secs pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson à blanc.

Cuire les fonds de tartelettes 20 minuites puis les sortir du four et les laisser refroidir .

 

2011-03-281.jpg

 

Quand le tout a refroidi , déposer la crème pâtissière dans les fonds de tartelettes et placer au frigo au moins 1 heure .

 

2011-03-282.jpg

 

Y déposer les fraises quand tout est bien froid .

 

2011-03-284.jpg

 

Et de plus prés !

 

2011-03-285.jpg

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F


Naan c'est pas "etrange" ! Je me suis mal exprimée! Com' d'hab'!



M


Ah , ok , mais j'ai pas l'impression que tu t'exprimes mal d'habitude...


Bisous.



K


Roh m'en parle pas !!! quelle honte !!! bisous



M


C'est vrai , t'abuses!!!


Bisous.



M


Miam! Miam! Vive le printemps et le retour des couleurs dans la nature et nos assiettes! Très joli ton nouveau design de blog



M


Merci...


Je suis contente moi aussi de retrouver ces couleurs-là dans mes assiettes!!!


Bisous.



D


miam des tartelettes aux fraises pâte sablée j'adore !!


dis donc tu as déjà de jolies tulipes toi je vois, nous ici on en est encore aux jonquilles et jacinthes, c'est trop beau le printemps ;-)


bizzz



M


OUi , les tulipes se sont ouvertes en début de semaine , c'est beau , j'adore... et puis ça change du jaune !!


Bisous.



K


Alors là j'ai plutôt pas intérêt de montrer tes tartelettes à mon mari parce que sinon il va me dire "euh, quand t'as fait les courses, y'en avait pas des fraises????", c'est un de ses desserts
favoris, je pique ta recette car je les fais différemment et les tiennes donnent vraiment envie ! j'en mangerais peut être comme ça ! Bisous



M


J'espère qu'elles te plairont !!


T'as pas honte d'empêcher ton mari de manger des fraises??? Non mais , vraiment !!!


Bisous.



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