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J'y parle de ce que j'aime , de ce que je fais , de ce que je vois ou entends et parfois , je pousse un petit coup de G...

10 Aug

Tartelettes au fraises croustillantes

Publié par Mélissa  - Catégories :  #cuisine

Mon mari adore les tartelettes aux fraises , et moi , j'adore les faire !! Nous étions faits pour nous rencontrer et aujourd'hui , cela fait 20 ans que nous sommes ensemble...

Pour fêter ça , je lui ai fait des tartelettes aux fraises croustillantes !


Pour 7 tartelettes , il vous faut :

- 1 rouleau de pâte sablée

- 500 gr de fraises

- 250 ml de lait

- 2 jaunes d'oeufs

- 50 gr de sucre en poudre

-  de la vanille en poudre ou en gousse

- 30 gr de maïzena

- des éclats de noisettes caramélisés


Préchauffer le four à 180° .

Faire des disques un peu plus grands que les moules dans la pâte , les placer dans les moules et ajouter des haricots secs pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson à blanc .

 

2011-08-093.jpg

 

Au bout de 20 minutes de cuisson , sortir les tartelettes du four et retirer les haricots .

 

Montages31.jpg

 

Préparer la crème pâtissière en faisant infuser la vanille dans le lait et faire bouillir le tout , pendant que le lait chauffe , mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre , puis ajouter la maïzena .

Quand le lait bout , le verser sur la préparation au lait en mélangeant au fouet , remettre le mélange dans la casserole et continuer de mélanger sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe (attention c'est rapide!!) .

Étaler la crème dans les fonds de tartes .

 

Montages32.jpg

 

Laver et équeuter les fraises et les couper en "rondelles" , les disposer sur la crème une fois qu'elle a refroidi saupoudrer d'éclats de noisettes caramélisés .

 

2011-08-094.jpg

 

C'est prêt !!!

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elise 11/08/2011 06:35



Humm miam miam!


Je fait ma tarte aux fraises à peut près de la même manière que toi et c'est un régal!!


Bon anniv à vous deux alors!


Douce journée!



Mélissa 11/08/2011 18:44



Merci Elise.


Bisous.



Farashatun 11/08/2011 05:15



Miam miam ça me donne envie, c'est vrai que c'est bon les tartelettes aux fraises ! bizz



Mélissa 11/08/2011 18:44



C'est délicieux , oui!


Bisous.



Bonheur du Jour 10/08/2011 20:21



C'est dit : je vais en faire ! 



Mélissa 11/08/2011 18:42



N'hésite pas!


Bonne soirée.



carole 10/08/2011 20:19



C'était pas mon anniversaire mais j'y ai eu le droit à ces p'tites tartelettes qui étaient délicieuses !!!!!!!!!!!


Joyeux anniversaire les amoureux et gros bisous



Mélissa 11/08/2011 18:42



Tu es une privilégiée toi !!


Merci encore pour cette belle journée !!


Bisous.



Samdalia 10/08/2011 20:08



moi aussi j'adore les tartelettes aux fraises, alors nous aussi nous étions faites pour nous entendre!


elles ont l'air toujours aussi bonnes en tout cas tes tartelettes!!


BON ANNIVERSAIRE DE "♥ENSEMBLES♥"...20 ans, c'est beau!


grosses bises!!!



Mélissa 11/08/2011 18:41



Les tartelettes aux fraises rapprochent les gens , c'est bien connu!!!


Merci , bisous.



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