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J'y parle de ce que j'aime , de ce que je fais , de ce que je vois ou entends et parfois , je pousse un petit coup de G...

05 Aug

Tarte à la rhubarbe

Publié par Mélissa  - Catégories :  #cuisine

C'est la seule que je connaisse , je ne suis donc pas très objective quand je vous dis que c'est la meilleure, c'est en plus celle que fait ma mère...

Dernièrement , Valérie a publier une recette de tarte à la rhubarbe meringuée absolument magnifique, puis Domi en a faite une en crumble et ça m'a donné envie d'en faire une, j'ai donc récupéré la recette de ma maman et me voilà ravie....


Pour cette tarte , il vous faut:

- Un rouleau de pâte sablée ou brisée (brisée c'est mieux)

- 800gr ) 1kg de rhubarbe

- 150gr de sucre

- 2 oeufs

- 125gr de crème fraîche


Préchauffer le four à 220°.

Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 2cm. La déposer dans un récipient avec 50gr de sucre pendant 1 heure.

Mettre sur le feu et porter à ébullition pendant 5 minutes.

Laisser refroidir puis égoutter les tronçons.

Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette puis garnir avec la rhubarbe égouttée.

Faire cuire à four chaud pendant 20 minutes.

Battre les oeufs et le reste du sucre puis ajouter la crème, bien mélanger. 

Au bout des 20 minutes de cuisson de la tarte, la retirer du four et la couvrir du mélange oeufs-sucre-crème.

Remettre au four pour environ 15 minutes jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien doré.

 

Montages177.jpg

 

Montages178.jpg

Commenter cet article

Gégette 09/08/2012 16:16


ça donne trop envie !!!


bisous

Mélissa 10/08/2012 10:56



Et c'est trop trop bon!!!


Bisous.



Samdalia 06/08/2012 23:13


rolala! comme ça me donne envie, j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux! en plus c'est vrai que ta recette est différente de toutes celles que je connais...bisous!!

Mélissa 09/08/2012 09:04



Moi aussi , j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux!!!


Bisous.



Nadine 06/08/2012 07:56


Merci pour la recette Mélissa ! Je viens d'hériter d'une grosse botte de rhubarbe, alors....


Bises et bonne journée

Mélissa 06/08/2012 18:44



SUper , il ne te reste plus qu'à te mettre aux fourneaux!!!


Bisous.



Valérie 05/08/2012 20:17


C'est à peu près la recette de ma mère aussi. Je vais la faire cette semaine... Merci Mélissa, gros bisous

Mélissa 06/08/2012 18:44



Je t'en prie.


Gros bisous.



vivi 05/08/2012 16:54


J'aime aussi beaucoup la tarte à la rhubarbe et je la fais comme toi :o)

Mélissa 06/08/2012 18:45



Je pense que c'est une de mes préférées...j'adore ce petit goût acide.....


Gros bisous.



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