Muffins coco-pralinoise
Je participe au concours organisé par Joséphine pour le 2ème anniversaire de son blog!
IL s'agit de choisir une ou plusieurs recettes sur son blog, de la reproduire et de la publier sur son propre blog !
J'avais tous les ingrédients pour faire ses muffins à la noix de coco et à la pralinoise.
Pour une vingtaine de muffins, il vous faut:
- 300gr de farine
- 75 gr de sucre blanc
- 75gr de sucre roux
- 80gr de noix de coco râpée
- 2càc de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
- 2 oeufs
- 220 ml de lait de coco
- 125 gr de beurre fondu
- 1càc de vanille
- 100 gr de pralinoise
Préchauffer le four à 200°.
Dans un premier saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure (ou bicarbonate) et la noix de coco râpée.
Dans un autre , mélanger le lait de coco, les oeufs, le beurre fondu et la vanille puis verser le mélange liquede dans un puis creusé dans le mélange solide, ajouter la pralinoise coupée en petits morceaux et mélanger le tout, la pâte ne doit pas être homogène , il faut qu'elle soit un peu grumeleuse.
Déposer la pâte dans des caissettes en papier et faire cuire 15 minutes.
Et ça donne ça !