Mini-muffins poire-caramel
Je participe au concours de Mini-muffins de Sorcilili.
Vous trouverez toutes les consignes ici !
J'ai fait des muffins au coeur de poire et caramel .
Pour 15 mini-muffins, il vous faut:
- 250gr de farine
- 3 oeufs
- 3 càc de levure chimique
- 200 gr de sucre
- 170 gr de beurre salé mou
- une poire au sirop
- Quelques caramels mous
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger le sucre et le beurre puis ajouter les jaunes d'oeufs (conserver les blancs pour les battre en neige ensuite).
Ajouter ensuite la farine et la levure et terminer en incorporant les blancs battus en neige.
Dans des petites caissettes en papier ou dans des moules en silicone, déposer une cuiller à café de pâte, y déposer un morceau de poire et un morceau de caramel, puis recouvrir d'une autre cuiller de pâte.
Enfourner pour 20 minutes.