Duo gourmand
Toujours à l'affût de bonnes recettes , la semaine dernière j'ai été gâtée....
En effet , chez Carole puis chez Nath , j'ai trouvé deux recettes savoureuses et je les ai arrangées à ma sauce pour en faire un duo gourmand .
Voici donc mon duo gourmand , constitué d'un mini-cake au chocolat et d'un mini-flan aux poires !
Pour le cake au chocolat , il vous faut :
- 200gr de chocolat noir
- 15gr de maïzena
- 30gr de sucre
- 100gr de fromage blanc
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- un peu de sucre glace pour décorer .
Préchauffer le four à 180° .
Faire fondre le chocolat au bain -marie , pendant ce temps , mélanger les jaunes d'oeufs , le sucre , la maïzena et le fromage blanc .
Ajouter le chocolat à ce mélange .
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange chocolaté .
Carole a cuit le cake dans un moule à cake , j'ai préféré les portions individuelles .
Laisser cuire 30 minutes pour le moule à cake , 20 minutes pour les petits moules .
Pour le flan aux poires , il vous faut :
- 100gr de farine
- 150gr de sucre
- 2 oeufs
- 250ml de lait
- 50gr de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 2 poires .
Préchauffer le four à 150° .
Mélanger la farine , les jaunes d'oeufs , le sucre , la levure et un peu de lait tiré du 1/4 de litre .
Faire bouillir le reste du lait avec le beurre .
Ajouter le lait et le beurre une fois bouillis au reste de la pâte .
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte .
Éplucher les poires , ôter le centre et couper les quartiers en petits morceaux et les incorporer à la pâte .
Nath à fait un gâteau rond (moule à manqué il me semble ) , j'ai là aussi préféré les petits moules .
Mettre au four pour 40 minutes , j'ai augmenté le four à 180° 10 minutes avant la fin de la cuisson car je les trouvais un peu pâles !
Alors , il vous plaît ce p'tit duo gourmand ?