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J'y parle de ce que j'aime , de ce que je fais , de ce que je vois ou entends et parfois , je pousse un petit coup de G...

29 Mar

Cupcakes à la violette

Publié par Mélissa  - Catégories :  #cuisine

Lors de la dernière Ronde Interblog , j'ai visité le blog d'Amélie et j'ai eu beaucoup de mal à choisir ce que j'allais choisir comme recette sur son blog...elles sont toutes très tentantes et en plus , elle fait des photos magnifiques qui ne font qu'accentuer l'envie.

J'avais donc choisi pour la Ronde des Panna Cotta aux deux chocolats et je me suis gardé une deuxième recette que j'ai reproduite à ma sauce !

Chez Amélie , c'était des cupcakes à la rose pour la Saint-Valentin , j'ai préféré les faire à la violette !

Ils étaient délicieux , je vous les conseille !

Pour 12 gâteaux , il vous faut : 

- 3 oeufs
- 150 gr de sucre
- 110 gr de farine
- 60 gr de beurre fondu
- 1 g de levure
- 1 pincée de sel
- 1 càs d'extrait de vanille

 

Pour la cream cheese à l'eau de rose :

- 75 gr de St Morêt ou de Philadelphia
- 100 gr de sucre glace
- 20 gr de beurre mou
- 2 càc d'arôme de violette
- 1 goutte ou 1/2 càc de poudre de colorant violet

Préchauffer le four à 180°.

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes, le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter le beurre fondu.
Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter ce mélange petit à petit à la préparation précédente.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Mettre le mélange dans des caissettes en papier au 3/4 et les enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 min de cuisson.
Sortir les caissettes du four et les laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la cream cheese.
Mélanger le fromage, le sucre, le beurre, l'arôme et le colorant. Puis, placer le mélange au réfrigérateur pendant 1h.
Mettre la préparation dans une poche à douille et décorer les cupcakes.

2012-03-22.jpg

 

Montages35-001.jpg


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cécé 01/04/2012 22:12


wouah, tes petites pâtisseries sont toujours aussi belles, bravo !! bisous

Mélissa 02/04/2012 19:08



Merci Céline.


Bisous.



mouchette 01/04/2012 19:45


Encore de vraies merveilles!!!!!!


J'espère que tu as passé un bon week end et que tu as pu te reposer car je sais combien tes semaines sont chargées.


Je t'embrasse fort.

Mélissa 02/04/2012 19:08



Merci Sophie , j'ai passé un bon week-end , un peu court....mais le prochain sera plus long!!!


Gros bisous .



les-voyages-de-gridelle 31/03/2012 08:27


je suis bien d'accord avec toi, amélie fait des trucs absolument sublimes!!!! et tes cupcakes sont très réussis! bon week end!

Mélissa 31/03/2012 09:01



Ses recettes sont super tentantes et les photos qu'elle fait de  ses plats sont des merveilles...un vrai plaisir de blog!!


Merci , bonne journée.



Nath 30/03/2012 21:28


Je me suis inscrite aussi !!! Peut-être se croisera t-on ? Ces gourmandise me tente bien !!!!!! Moi qui me suis lancée dans la cuisine de A à Z !!!! Bisous

Mélissa 31/03/2012 09:04



J'ai vu que ton blog avait pris une tournure très très culinaire , c'est sympa aussi , ça change et puis je suis sûre que tu découvres pelin de nouveaux blogs très agréables...


Ce serais drôle de se retrouver "binômes" pour la ROnde !!


Bisous Nath.



Payette cuisine 30/03/2012 18:46


Trop bon ces cupcakes!!

Mélissa 31/03/2012 09:04



C'est peu de le dire , ils sont fait l'unanimité sur mon lieu de stage!!!


Merci.



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